ÇİKOLATA YEMEK

• Çikolata endüstrisi,kakao yağının çekirdekten ayrılmasıyla birlikte bu malzemeyle ne yapılabilir sorusuyla baş başa kaldı.Çünkü yağ ziyan edilemeyecek kadar iyi bir malzemeydi.Sonuçta kakao üreticilerinden biri ki bu fikri ilk hangi firmanın ortaya attığına dair tartışmalar hala sürmektedir -kakao yağını eritip öğütülmüş kakao çekirdeği ve şekerle harmanlayıverdi.Ortaya çıkan karışım,içine şeker eklenince akıcı ve dövülebilir bir macun oldu;Yağ, şekerin çözülmesine yardımcı oluyordu.bu macun kalıba dökülüp biçim verilebilecek kadar yumuşaktı.Böylece "çikolata yemek"kavramı doğdu.Fry ailesi bu yeni ürünün pazarında hak iddia eden ilk firma oldu.Fransız tarzı ürünlerin o günlerdeki popülaritesini yansıtarak çikolata kalıplarına "chocolat Délicieux é Manger"adını verdiler ve 1849 da birmingham'daki bir alışveriş fuarında sergilediler.Bu çikolata kalıpları büyük sükse yaptı ve "çikolata yemek"kavramı çok moda oldu.....