MALZEMELER:
1.Artan pişmiş kek parçaları
2.Ganaj
3.Vişne,file badem,file fıstık
ÜSTÜ İÇİN:
Çikolata transfer jelatini
200 gr bitter kuvertür çikolata
                                                               KÜMBET PASTA
HAZIRLANIŞI:
1.Artan kek parçalarını robotta çekin.
2.Bir karıştırma kabına alarak üzerine kekiniz ile orantılı olarak ganaj kreması ilave edin ve yogurun.yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekmektedir.
3.Badem ve fıstık ilave edin karıştırın ve strec film serilmiş bir kap içerisine yarısını yerleştirip üzerini düzeltin.
4.Arasına vişnelerinizi yerleştirin ve kalan hamuru üzerine yerleştirip strec film ile kapatın.
5.Buzdolabında bir kaç saat bekletin.Soğuyan kekinizi dolaptan çıkarıp ters çevirin.
6.Üzerine temperlenmiş kuvertür çikolata dökün ve yanlarına desenli çikolatalarınızı yapıştırın...
ÇİKOLATA TRANSFER JELATİNİN HAZIRLANMASI:
1.Desenli transfer jelatininizi düz bir zemin üzerine yerleştirin.
2.tercihen çabuk soğuması için mermer üzerine uygulayın.
3.temberlenmiş kuvertür çikolatayı üzerine dökün ve transfer jelatinine degmemeye çalişarak üzerine yayın.desenlere spatula ile degerseniz desenler dağılacaktır.
4.oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
5.tamamen soğuduktan sonra dilediğiniz şekillerde kesebilir ya da pasta çevresini tamamen kaplamak için kesmeden jelatini pastaya yapıştırabilirsiniz.

6.jelatini çıkolatatdan ayırın ve bu şekilde pastayı servis edin...AFİYET OLSUN:)
Kaynak:Işıl SÖZER ,Berna GÜRŞEN

SEVGİLİ ZEYNEP İN DOGUM GÜNÜ PASTASI.....NİCE YILLARA:))