MUZLU EKMEK

MALZEMELER

-140 gr tereyağ

200 gr toz şeker

3 yumurta

100ml süt kreması

385 gr un

2 tatlı kaşıgı kabartma tozu

bir çimdik tuz

2 adet büyük boy muz

HAZIRLANIŞI:

1.Fırınınızı 170c ye ayarlayın.

2.Kek kalıbınızı yağlayın.

3.Tereyağ ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

4.Çırpma işlemine devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin.5

5.Süt kreması ilave edip çırpın.

6.Un tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyip biraz karıştırın.

7.Son olarak muzları ezmeden büyük parçalar halinde ilave edip çok kısa bir süre karıştırın.

8.Hamurunuzu kek kalıbına döküp bekletmeden fırına koyun.

9.Yaklaşık 30-35 dk pişirin.

10.Fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğutun.Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz...

AFİYET OLSUN

Kaynak:Işıl Sözer ve Berna Gürşen...

KAKAOLU KAPKEK
KEK İÇİN :
110 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
200 gr toz şeker
2yumurta
85 gr un
1/2 tatlı kaşiği kabartma tozu
1/2 çay kaşiği karbonat
1 çimdik tuz
45 gr kakao
120ml süt
1 tatlı kaşığı vanişya özütü
ÜST KIREMASI İÇİN:
160 gr sütlü kuvertür çikolata
3 yemek kaşğı tereyağ
bir çimdik tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
KAPKEK'İN HAZIRLANIŞI:
1.Fırınızı 170 c ye ayarlayın ısınsın
2.Yağ ve şekeri birlikte krem kıvamı alana kadarçırpın.
3.Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
4.Ayrı bir kapta un,kabartma tozu,karbonat,tuz ve kakaoyu birlikte eleyin.
5.Unlu karışımı da yağlı karışıma katın ve çırpın.
6.Son olarak sütü ve vanılyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
7.Tüm malzeme homojen bir şekilde bir araya geldiğinde  karıştırmayı bırakın..
8.12'lik kapkek tepsisinin her gözüne 2/3 ü dolacak şekilde hamuru paylaştırın.9.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25dk pişirin.
10.Tel ızgara üzerinde soğutun.
KREMANIN HAZIRLANIŞI....
1.Kremayı hazırlamak için benmaride veya migrodalgada çikolata ve yağ birlikte eritilir.
2.Erimiş çikolata ve yağı,süt ve vanilya ile birlikte çırpın.
3.Bir süre buzdolabında soğuduktan sonra kapkeklerin üzerine bir miktar sürün.
4.Bir tatlı kaşığının tersini kullanarak kremadan küçük parçalar çekip minik tepecikler oluşturun..

AFİYET OLSUN.....:))

YEŞİL ÇAYLI KURABİYE
Malzemeler;
200 gr tereya
90 gr pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı(230gr)un
Bir çimdik tuz
10 gr toz yeşil çay(matcha)
HAZIRLANIŞI
1.Tereyağ ve pudra şekerini mikserle karıştırıp krema kıvamına getirin.
2.Yumurtanın sarısını ilave edip karıştırmaya devam edin.
3.Un,tuz ve yeşil çayı(matcha)yı da bu karışıma ekleyip yoğurun.
4.Hamuru yağlı kağıda sararalk rulo yapın.
5.Buzdolabında 30 dk kadar dinlendirin.
6.Bu sırada fırınınızı 160 dereceye ayarlayın,ısınmaya başlasın.
7.Buzdolabından çıkardığınız hamurun üzerine yumurta sarısı sürün.
8.Hamurun her tarafını toz şeker ile kapladıktan sonra 1cm kalınlıkta dilimler kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz firin tepsisine yerleştiriniz.
9.Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 15 dk pişirin.
10.Tel ızgara üzerinde soğutun.
NOT:Oldukca yumuşak bir kurabiye çeşidi olduğundanfırını ayarlayınız ve yeşil rengi kararmadan fırından çıkarınız......AFİYET OLSUN.......

kursiyer serap hnm ......